2007 yılında çıkarmış olduğu ilk albümü “Çetin Ceviz” ile müzik piyasasına hızlı bir giriş yapan ve tarzının yanı sıra güzelliği ile de kendisine hayran bırakan Ebru Polat, tam 16 yıldır sahnelerin aranan yüzü olmaya devam ediyor. Birçok şarkısı ile müzik listelerinin başına yerleşen ve yanı sıra yüksek dişil enerjisi ile senelerdir birçok kişi tarafından oldukça beğenilen Polat, son dönemlerde Instagram hesabı üzerinden yayınladığı paylaşımlar ile de dikkatleri üzerine çekiyor.